Круглые шарики моти (иногда их называют «мочи») с разнообразными начинками сегодня набирают популярность и у нас в стране
3 ноября 2022 0:00
// Статьи
Круглые шарики моти (иногда их называют «мочи») с разнообразными начинками сегодня набирают популярность и у нас в стране. Хотя многие ошибочно считают их конфетами. На деле, это рисовые пироги или пирожки.
Сегодня мы хотим подробнее рассказать о рецепте приготовления этого чудесного лакомства
Тесто:
-Мука рисовая — 130 г
-Сахарная пудра — 80 г
-Вода — 150 мл
-пищевой краситель-аромаколорант водорастворимый Kreda Arcol-gel
Начинка:
-Маскарпоне — 100 г
-Шоколад белый — 50 г
-Сахарная пудра — 50 г
-Клубника — 6 шт
1) Делаем крем: В Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник.
2) Готовим тесто: В тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, воду, пищевой аромаколорнат Kreda Arcol-gel. Данная линейка придает десертам не только красивый цвет, но и нежнейший аромат. Всего в линейке Arcol-gel 7 оттенков: №01 Желтый с ароматом банана, №02 Светло-желтый с ароматом ванили, №03 Красный с ароматом клубники, №04 Розовый с ароматом малины, №05 Коричневый с ароматом карамели, №06 Зеленый с ароматом яблока, №07 Коралловый с ароматом персика. Накрываем пищевой пленкой тесто и отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800w.
3) Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем что бы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки. Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже. Раскатываем тесто, делим на 6 частей.
4) Берём одну часть, в центр кладём крем и клубнику. Собираем в мешочек и хорошо сживаем края. Далее формируем моти-катаем в руках в овальную форму. Моти готовы можно кушать сразу, так же можно поставить в холодильник на 1 час что бы тесто хорошо схватилось и крем под застыл.
Сегодня мы хотим подробнее рассказать о рецепте приготовления этого чудесного лакомства
Тесто:
-Мука рисовая — 130 г
-Сахарная пудра — 80 г
-Вода — 150 мл
-пищевой краситель-аромаколорант водорастворимый Kreda Arcol-gel
Начинка:
-Маскарпоне — 100 г
-Шоколад белый — 50 г
-Сахарная пудра — 50 г
-Клубника — 6 шт
1) Делаем крем: В Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник.
2) Готовим тесто: В тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, воду, пищевой аромаколорнат Kreda Arcol-gel. Данная линейка придает десертам не только красивый цвет, но и нежнейший аромат. Всего в линейке Arcol-gel 7 оттенков: №01 Желтый с ароматом банана, №02 Светло-желтый с ароматом ванили, №03 Красный с ароматом клубники, №04 Розовый с ароматом малины, №05 Коричневый с ароматом карамели, №06 Зеленый с ароматом яблока, №07 Коралловый с ароматом персика. Накрываем пищевой пленкой тесто и отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800w.
3) Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем что бы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки. Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже. Раскатываем тесто, делим на 6 частей.
4) Берём одну часть, в центр кладём крем и клубнику. Собираем в мешочек и хорошо сживаем края. Далее формируем моти-катаем в руках в овальную форму. Моти готовы можно кушать сразу, так же можно поставить в холодильник на 1 час что бы тесто хорошо схватилось и крем под застыл.
Приятного Аппетита!
- Комментарии
Загрузка комментариев...