Сиропы для пропитки коржей торта

Сироп для пропитки коржей – простой и эффективный способ сделать бисквит мягким и придать ему оригинальный вкус. Такой способ актуален как для домашней выпечки, так и для масштабного кондитерского производства.

Применение

Сироп для пропитки бисквита становится обязательным ингредиентом при изготовлении тортов, поскольку напитывает коржи и делает их нежными и мягкими, он дополняет вкусовые качества торта, создавая запоминающийся вкус и аромат. Разнообразие вариантов позволяет придерживаться классических рецептов и создавать свои авторские торты.

Особенности сиропов

Необходимо обращать внимание на упаковку: кондитеры пропитывают бисквит двумя способами: нанося жидкость кисточкой или рисуя сеточку непосредственно сверху коржа. Например, для увлажнения широкого слоя бисквита использования кисточки будет недостаточно. В этом случае особенно важно удобное узкое горлышко бутылки, которое позволит добавить нужное количество сиропа, и коржи будут достаточно влажными.

Кроме стандартного сахарного, коржи пропитывают и сиропами с различными вкусовыми добавками. В зависимости от ароматизаторов выделяют несколько видов сиропов:

• фруктовые (яблоко, апельсин);
• ягодные (клубника, малина);
• десертные (карамель, шоколад, ваниль);
• алкогольные (амаретто, айриш-крим);
• травяные (мята, тархун) и др.

Чтобы подобрать вкус добавки для пропитки, нужно определиться с желаемым окончательным результатом и подобрать тот крем, сочетание с которым будет особенно удачным. Например, к тортам с ягодной или фруктовой начинкой идеально подойдут соответствующие пропитки. Некоторые бисквитные торты и вовсе не требуют дополнительного увлажнения коржей, особенно если пропитываются сливочным или сметанным кремом. Пропорции для увлажнения бисквита подбираются индивидуально с учетом ингредиентов конкретного торта.

Преимущества покупки сиропов KREDA

Компания «Ялога-НТ» – производитель сахарных сиропов KREDA, которые идеально подходят как для домашнего, так и для коммерческого кондитерского производства. В нашем ассортименте представлены популярные вкусовые варианты, с помощью которых можно добиться не только нежного бисквита, но и придать коржам нужный аромат, сочетающийся с начинкой или украшением торта.

Заказать сиропы можно онлайн в нашем интернет-магазине или скачать оптовый прайс-лист с индивидуальными ценами на крупную поставку: мы работаем как с физическими, так и с юридическими лицами. Различные варианты фасовки от 150 г до 1 л позволяют сделать тестовый заказ и определиться с теми вкусами сиропов, которые наиболее подходят к вашему стилю выпечки.

На нашем складе всегда находится достаточно готовой продукции, поэтому при покупке оптом можно не переживать о сроках поставки. Купить сироп для пропитки коржей для торта можно с доставкой по Москве и России, при этом на нашем сайте есть удобный калькулятор, который позволяет рассчитать стоимость доставки товаров предпочтительной транспортной компанией до вашего города.