Краситель, пыльца матовая

Пыльцу используют для декорирования кондитерских изделий, цветов и фигур из мастики, десертных блюд. Пищевой краситель придает поверхности бархатистый матовый эффект, помогает подчеркнуть фактуру, делает цвет декоративных элементов более глубоким.

Колорант также используют для окрашивания в массе. Жирорастворимый краситель применяют для создания насыщенных оттенков у основ жирностью более 50 %.

Особенности применения

Кондитерскую пыльцу «Вельвет» можно смешивать между собой. Порошок очень мелкий, благодаря чему он эффективно перекрывает исходный оттенок поверхности продукта.

Наносить краситель можно сухим и мокрым способом. В первом случае пудру равномерно наносят по всей поверхности сухой кистью, получая легкую матовую дымку. При мокром способе пигмент предварительно разводят в крепком прозрачном алкоголе (спирте или водке) в пропорции 1:2. Насыщенность цвета можно контролировать количеством слоев покрытия.

Достоинства кондитерской пыльцы 

У сухого красителя «Вельвет» KREDA много преимуществ. К главным относят:

1. Удобную упаковку. Баночка заполнена на 1/2, что позволяет разбавлять порошок прямо в таре. Благодаря частичному заполнению пыльца не пылит и не высыпается из банки при открытии.
2. Экологичность и безопасность. В компании «Ялога-НТ» добавку создают на собственном оборудовании, что позволяет гарантировать высокое качество продукта. Безопасность и экологичность производства пищевых добавок подтверждает международный сертификат ISO 22000.
3. Экономичность. Средний расход пигмента составляет около 0,03 г на 100 см² поверхности. Баночки с порошком массой 6 г хватает на декорирование большого количества десертов.

Заказать матовую пыльцу с доставкой по Москве и России вы можете на нашем сайте. В каталоге представлено множество цветов и оттенков, которые позволят реализовать самую смелую кондитерскую задумку.

Продукцию можно купить оптом или в розницу. Предварительную цену доставки вы увидите при оформлении заказа в корзине, указав адрес в специальном окне.