Лак желтый Солнечный закат Е110, краситель пищевой сухой жирорастворимый Kreda

«Лак» — это линейка сухих пищевых красителей, растворимых в жирах. В отличие от водорастворимых аналогов, они работают именно в жировой среде: не оседают, не расслаиваются и не образуют крупинок. Это делает их незаменимыми там, где основа содержит более 50% жира — то есть в продуктах, где обычные красители просто не дают нужного эффекта.

Лаки предназначены для окрашивания:

• шоколада и шоколадной глазури;

• кондитерской глазури и жировых кремов;

• соусов на жировой основе (майонезов, кетчупов, сырных соусов);

• сыров и сырных продуктов;

• молочной продукции высокой жирности (сливок, сметаны, творожных масс);

• масложировой продукции (спредов, маргаринов, топлёных масел).

Ключевые преимущества

• Работают в жирной среде. Специально разработаны для основ с жирностью свыше 50%, где водорастворимые красители неэффективны.

• Равномерная окраска. Дают однородный цвет по всему объёму продукта — без разводов, пятен и крупинок.

• Устойчивость к свету. Цвет не выгорает и не тускнеет при хранении и на витрине.

• Сухая форма. Удобны в дозировке, экономичны, имеют долгий срок хранения.

• Срок годности — 60 месяцев. Пять лет без потери свойств — выгодно для оптовых закупок и производственных запасов.

• 9 цветов в линейке. Широкая палитра для любых задач — от классических до нестандартных оттенков.

Как использовать
Краситель вводится в жировую основу в сухом виде или предварительно растворённым в небольшом количестве основы. Дозировка зависит от желаемой интенсивности цвета и типа продукта. Благодаря высокой концентрации расход минимальный.

Условия хранения
Хранить в сухом, защищённом от света месте при температуре, указанной производителем. Срок годности — 60 месяцев с даты производства.

Почему выбирают «Лак»
Это решение для тех, кто работает с жирными продуктами и хочет получить стабильный, яркий и предсказуемый цвет без лишних затрат. Подходит как для крупных производств, так и для небольших кондитерских и сыроварен.