Печенье с предсказаниями на День Святого Валентина— идеальный вариант подарка близким.
6 февраля 2023
Печенье с предсказаниями на День Святого Валентина— идеальный вариант подарка близким.
Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали все возможное, чтобы привлечь туристов восточной экзотикой, прежде всего, конечно, кулинарной. Вот тогда-то и было предложено рестораторам ввести в меню заведений необычное блюдо на сладкое — печенье, внутрь которого спрятана бумажка с каким-нибудь мудрым восточным высказыванием.
Рецепт печенья с предсказаниями прост, Вам понадобятся лишь несколько ингредиентов: сливочное масло – 60 г, яичные белки – 3 шт, сахарная пудра – 125 г, мука – 65 г и пищевой краситель оптимального уровня концентрации Kreda-WG. Краситель обладает широкой палитрой цветов (27 оттенков) и большим объемом 100 гр.
1) Сливочное масло (45 г) нарежьте кубиками и растопите. Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы. В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания миксером, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции, добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Добавьте краситель Kreda-WG и тщательно перемещайте массу. Краситель обладает высокими показателями свето- и термостойкости, благодаря чему цвет сохраняется при выпекании.
2) Духовку нагрейте до 180°С. Противень, на котором планируете готовить печенье, выстелите качественной пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите на подготовленный противень тесто столовой ложкой порциями на расстоянии друг от друга. Каждую разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре). Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут коричневыми.
3) Снимите горячее печенье с противня и быстро сверните его, поместив в середину каждого записку с предсказанием. Сложите каждое печенье пополам и прижмите слегка края, придавая форму ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали все возможное, чтобы привлечь туристов восточной экзотикой, прежде всего, конечно, кулинарной. Вот тогда-то и было предложено рестораторам ввести в меню заведений необычное блюдо на сладкое — печенье, внутрь которого спрятана бумажка с каким-нибудь мудрым восточным высказыванием.
Рецепт печенья с предсказаниями прост, Вам понадобятся лишь несколько ингредиентов: сливочное масло – 60 г, яичные белки – 3 шт, сахарная пудра – 125 г, мука – 65 г и пищевой краситель оптимального уровня концентрации Kreda-WG. Краситель обладает широкой палитрой цветов (27 оттенков) и большим объемом 100 гр.
1) Сливочное масло (45 г) нарежьте кубиками и растопите. Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы. В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания миксером, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции, добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Добавьте краситель Kreda-WG и тщательно перемещайте массу. Краситель обладает высокими показателями свето- и термостойкости, благодаря чему цвет сохраняется при выпекании.
2) Духовку нагрейте до 180°С. Противень, на котором планируете готовить печенье, выстелите качественной пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите на подготовленный противень тесто столовой ложкой порциями на расстоянии друг от друга. Каждую разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре). Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут коричневыми.
3) Снимите горячее печенье с противня и быстро сверните его, поместив в середину каждого записку с предсказанием. Сложите каждое печенье пополам и прижмите слегка края, придавая форму ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
Печенье готово!
