Рождественские имбирные пряники с глазурью – пряные, ароматные, хрустящие и очень вкусные
15 декабря 2022
Рождественские имбирные пряники с глазурью – пряные, ароматные, хрустящие и очень вкусные
-Для теста: мука – 250 г (2 стакана объёмом 200 мл), масло сливочное – 100 г, яйцо – 1 шт., сода – ½ ч. ложки, мёд – 30 мл, сахар – 70 г, имбирь молотый – 1 ч. ложка, корица молотая – 2 ч. ложки, кардамон молотый – 1 щепотка, гвоздика молотая – 1 щепотка, мускатный орех молотый – 1 щепотка
-Для глазури: яйцо (только белок) – 1 шт., сахарная пудра – 100 г, лимон – 1 ломтик, водорастворимый аромаколорант Kreda Arcol-gel
1) В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и мёд. Взбиваем венчиком до однородности. В другую миску просеиваем муку, соду и пряности (имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и мускатный орех). Перемешиваем.
2) В масляную массу вводим сухие ингредиенты. Замешиваем нелипкое тесто. Формируем из теста диск и оборачиваем его пищевой пленкой.
Охлаждаем тесто в холодильнике 1 час.
3) Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Достаём тесто и прямо на коврике или пергаменте раскатываем в пласт толщиной 6-8 мм. Вырубками для печенья вырезаем из теста заготовки. Выпекаем имбирные пряники 10 минут при 180 градусах.
4) Для глазури отделяем белок от желтка. Желток нам не понадобится. Белок взбиваем в густую пену. По 1 ст. ложке добавляем к взбитому белку сахарную пудру, продолжая взбивать. В готовую глазурь добавляем водорастворимый аромаколорант Kreda Arcol-gel. Данная линейка сочетает в себе не только цвет, но и аромат, именно поэтому она так нравится маленьким деткам.
5) Глазурь перекладываем в кулинарный мешок и с помощью него рисуем на пряниках узоры.
-Для теста: мука – 250 г (2 стакана объёмом 200 мл), масло сливочное – 100 г, яйцо – 1 шт., сода – ½ ч. ложки, мёд – 30 мл, сахар – 70 г, имбирь молотый – 1 ч. ложка, корица молотая – 2 ч. ложки, кардамон молотый – 1 щепотка, гвоздика молотая – 1 щепотка, мускатный орех молотый – 1 щепотка
-Для глазури: яйцо (только белок) – 1 шт., сахарная пудра – 100 г, лимон – 1 ломтик, водорастворимый аромаколорант Kreda Arcol-gel
1) В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и мёд. Взбиваем венчиком до однородности. В другую миску просеиваем муку, соду и пряности (имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и мускатный орех). Перемешиваем.
2) В масляную массу вводим сухие ингредиенты. Замешиваем нелипкое тесто. Формируем из теста диск и оборачиваем его пищевой пленкой.
Охлаждаем тесто в холодильнике 1 час.
3) Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Достаём тесто и прямо на коврике или пергаменте раскатываем в пласт толщиной 6-8 мм. Вырубками для печенья вырезаем из теста заготовки. Выпекаем имбирные пряники 10 минут при 180 градусах.
4) Для глазури отделяем белок от желтка. Желток нам не понадобится. Белок взбиваем в густую пену. По 1 ст. ложке добавляем к взбитому белку сахарную пудру, продолжая взбивать. В готовую глазурь добавляем водорастворимый аромаколорант Kreda Arcol-gel. Данная линейка сочетает в себе не только цвет, но и аромат, именно поэтому она так нравится маленьким деткам.
5) Глазурь перекладываем в кулинарный мешок и с помощью него рисуем на пряниках узоры.
Имбирные пряники готовы