Сегодня мы расскажем Вам историю создания знаменитого десерт "Красный бархат".
18 января 2023
Сегодня мы расскажем Вам историю создания знаменитого десерт "Красный бархат".
Впервые рецепт, похожий на торт “Красный бархат”, появился в США в период после гражданской войны, в 1871 году, и назывался он “Бархатный торт”. В его основе был мягкий и влажный масляный бисквит с лимонным привкусом. Чуть позже для приготовления торта начали использовать шоколад, какао-порошок, соду и кефир. Смешиваясь, эти ингредиенты придавали коричневому торту красный оттенок. Поэтому чуть позже торт начали называть “Красный бархатный торт”. В том виде, в котором “Красный бархат” известен сейчас, он появился в 1950 годах в Америке в штате Огайо. Рецепт торта со взбитым кремом и пищевыми красителями для придания ярко красного цвета был опубликован в местной газете и назывался Waldorf Red Cake.
Чуть позже, благодаря рекламе пекарен, принадлежавших сети супермаркетов Сиэтла, о торте Красный бархат узнало еще больше американцев. Торт стал популярен в Америке и Канаде. Он побеждал на выставках, о нем писали в газетах, и уже в 1972 году Красный бархат стал визитной карточкой Юга США, а уже и после обрел свою популярность по всему миру.
Для придания десерту правильного красного оттенка незаменимым помощников станет водорастворимая линейка Kreda S-gel №65 "Красный бархат". Линейка сочетает в себе высокий уровень концентрации, что позволит Вам долговременно и экономично использовать краситель в работе. Также Kreda S-gel сочетает в себе высокий показатели свето- и термостойкости, благодаря чему оттенок изделия сохраняется долгое время и не меняется при выпекании.
Впервые рецепт, похожий на торт “Красный бархат”, появился в США в период после гражданской войны, в 1871 году, и назывался он “Бархатный торт”. В его основе был мягкий и влажный масляный бисквит с лимонным привкусом. Чуть позже для приготовления торта начали использовать шоколад, какао-порошок, соду и кефир. Смешиваясь, эти ингредиенты придавали коричневому торту красный оттенок. Поэтому чуть позже торт начали называть “Красный бархатный торт”. В том виде, в котором “Красный бархат” известен сейчас, он появился в 1950 годах в Америке в штате Огайо. Рецепт торта со взбитым кремом и пищевыми красителями для придания ярко красного цвета был опубликован в местной газете и назывался Waldorf Red Cake.
Чуть позже, благодаря рекламе пекарен, принадлежавших сети супермаркетов Сиэтла, о торте Красный бархат узнало еще больше американцев. Торт стал популярен в Америке и Канаде. Он побеждал на выставках, о нем писали в газетах, и уже в 1972 году Красный бархат стал визитной карточкой Юга США, а уже и после обрел свою популярность по всему миру.
Для придания десерту правильного красного оттенка незаменимым помощников станет водорастворимая линейка Kreda S-gel №65 "Красный бархат". Линейка сочетает в себе высокий уровень концентрации, что позволит Вам долговременно и экономично использовать краситель в работе. Также Kreda S-gel сочетает в себе высокий показатели свето- и термостойкости, благодаря чему оттенок изделия сохраняется долгое время и не меняется при выпекании.
