Совсем скоро состоится один из самых романтичных праздников — 14 февраля!
8 февраля 2023
Совсем скоро состоится один из самых романтичных праздников — 14 февраля!
В преддверии праздника мы будем размещать кондитерские изделия, посвященные данному событию.
Эскимо на палочке — это бисквитное пирожное в форме мороженого, которое удобно есть, оно не тает и не пачкает руки. Чтобы сделать порционный десерт в домашних условиях, вам понадобится специальная силиконовая форма. В качестве основы Вы можете взять абсолютно любой бисквит, а сверху покрыть белой глазурью из яркого шоколада.
1) Необходимо измельчит заранее приготовленный бисквит в мелкую крошку, это Вы сможете с легкостью сделать блендера.
2) Для крема соединить холодные жирные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить до пышности. Смешать бисквитную крошку и крем. Получившуюся массу разложить по силиконовым формам для мороженого (плотно), вставить палочки. Отправить в морозильную камеру до полного замораживания — примерно на 1 час.
3) Растопить белый кондитерский шоколад в капсулах любым удобным для Вас способом и обязательно подвергнуть темперированию. Придать шоколаду восхитительный оттенок поможет Совместитель-концентрат KREDA F-gel, который поможет любой водорастворимый краситель превратить в водорастворимый — для этого необходимо лишь предварительно смешать совместитель и краситель в соотношении 1 к 2, а после добавить в окрашиваемую массу и тщательно перемешать.
4) Извлечь заготовки из силиконовых формочек. Поочередно окунать в чашку. Шоколад будет быстро застывать — примерно за 5-8 секунд. После чего можно выкладывать пирожное на силиконовый коврик (или на пергамент), покрывать следующую порцию шоколадом и т. д.
5) Вы также можете украсить кейк-попсы в виде эскимо струйным покрытием. Для украшения нужно перелить неокрашенный шоколад в кондитерский мешок, сделать небольшое отверстие. Полить пирожные и сразу же украсить. Застывает очень быстро! Если вы не успели, то можно нанести капельку глазури (точечно) — и тут же прикрепить бусину на нее, пока не застыла.
В преддверии праздника мы будем размещать кондитерские изделия, посвященные данному событию.
Эскимо на палочке — это бисквитное пирожное в форме мороженого, которое удобно есть, оно не тает и не пачкает руки. Чтобы сделать порционный десерт в домашних условиях, вам понадобится специальная силиконовая форма. В качестве основы Вы можете взять абсолютно любой бисквит, а сверху покрыть белой глазурью из яркого шоколада.
1) Необходимо измельчит заранее приготовленный бисквит в мелкую крошку, это Вы сможете с легкостью сделать блендера.
2) Для крема соединить холодные жирные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить до пышности. Смешать бисквитную крошку и крем. Получившуюся массу разложить по силиконовым формам для мороженого (плотно), вставить палочки. Отправить в морозильную камеру до полного замораживания — примерно на 1 час.
3) Растопить белый кондитерский шоколад в капсулах любым удобным для Вас способом и обязательно подвергнуть темперированию. Придать шоколаду восхитительный оттенок поможет Совместитель-концентрат KREDA F-gel, который поможет любой водорастворимый краситель превратить в водорастворимый — для этого необходимо лишь предварительно смешать совместитель и краситель в соотношении 1 к 2, а после добавить в окрашиваемую массу и тщательно перемешать.
4) Извлечь заготовки из силиконовых формочек. Поочередно окунать в чашку. Шоколад будет быстро застывать — примерно за 5-8 секунд. После чего можно выкладывать пирожное на силиконовый коврик (или на пергамент), покрывать следующую порцию шоколадом и т. д.
5) Вы также можете украсить кейк-попсы в виде эскимо струйным покрытием. Для украшения нужно перелить неокрашенный шоколад в кондитерский мешок, сделать небольшое отверстие. Полить пирожные и сразу же украсить. Застывает очень быстро! Если вы не успели, то можно нанести капельку глазури (точечно) — и тут же прикрепить бусину на нее, пока не застыла.
Радуйте любимых вместе с KREDA!