Знаете ли вы, что цветами можно не только любоваться, но и есть их?
29 августа 2022
Знаете ли Вы, что цветами можно не только любоваться, но и есть их?
Во всём мире цветы в кулинарии используют достаточно давно. Их применяли не только для украшения, но и в салатах и напитках. В наше время к съедобным цветам вновь появился интерес.
Их вполне можно добавлять в джемы и варенья, замораживать в кубиках льда для украшения напитков, использовать в маринадах или просто для украшения десертов как на фото.
Для приготовление сахаренных цветов нам понадобится всего несколько ингредиентов: свежие цветы по вашему выбору, белок. сахар, сахарная пудра и блестящая пищевая пыльца Kreda Metallic.
Количество ингредиентов зависит от количества цветов и их размера. Приблизительно на 3 крупных цветка уходит 1 белок, 100–150 граммов сахара и 70–100 граммов сахарной пудры. Белок лучше предварительно нагреть на водяной бане при 80 градусах.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Для начала цветы нужно аккуратно промыть в воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах. Обратите внимание, цветы для использования в кулинарии не должны быть опрысканы пестицидами.
-Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения выпечки, в удобной емкости взбейте яичный белок с сахаром. Тонкой кисточкой полностью покройте лепестки или бутоны белком. Затем обсыпьте сахарной пудрой через ситечко. Сахарную пудру можно окрасить в тон цветка. Для окрашивания сахарной пудры отлично подойдет блестящая пыльца Kreda Metalliс, благодаря которой Вы сможете придать не только цвет, но и завораживающий блеск, тем самым расставив и подчеркнув нужные акценты. В линейке пищевой пыльцы всего 12 оттенков, которые придутся по душе любому мастеру-кондитеру: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, голубой, коричневый, розовый, черный, золото, серебро и жемчужный.
-Стряхните лишнюю пудру и полностью высушите лепестки или цветы (лепестки можно сушить на бумажных полотенцах или салфетках). Более крупные цветы (розы или лилии) нужно обвязать ниткой или тонкой проволокой вокруг стебля и подвесить цветком книзу, чтобы не смять лепестки.
-Вот и всё, засахаренный цветок готов! Такое лакомство с легкостью украсит любую выпечку или торт.
Приобрести набор Вы можете, как официальном сайте: kreda.pro
Творите вместе с Kreda
Во всём мире цветы в кулинарии используют достаточно давно. Их применяли не только для украшения, но и в салатах и напитках. В наше время к съедобным цветам вновь появился интерес.
Их вполне можно добавлять в джемы и варенья, замораживать в кубиках льда для украшения напитков, использовать в маринадах или просто для украшения десертов как на фото.
Для приготовление сахаренных цветов нам понадобится всего несколько ингредиентов: свежие цветы по вашему выбору, белок. сахар, сахарная пудра и блестящая пищевая пыльца Kreda Metallic.
Количество ингредиентов зависит от количества цветов и их размера. Приблизительно на 3 крупных цветка уходит 1 белок, 100–150 граммов сахара и 70–100 граммов сахарной пудры. Белок лучше предварительно нагреть на водяной бане при 80 градусах.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Для начала цветы нужно аккуратно промыть в воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах. Обратите внимание, цветы для использования в кулинарии не должны быть опрысканы пестицидами.
-Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения выпечки, в удобной емкости взбейте яичный белок с сахаром. Тонкой кисточкой полностью покройте лепестки или бутоны белком. Затем обсыпьте сахарной пудрой через ситечко. Сахарную пудру можно окрасить в тон цветка. Для окрашивания сахарной пудры отлично подойдет блестящая пыльца Kreda Metalliс, благодаря которой Вы сможете придать не только цвет, но и завораживающий блеск, тем самым расставив и подчеркнув нужные акценты. В линейке пищевой пыльцы всего 12 оттенков, которые придутся по душе любому мастеру-кондитеру: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, голубой, коричневый, розовый, черный, золото, серебро и жемчужный.
-Стряхните лишнюю пудру и полностью высушите лепестки или цветы (лепестки можно сушить на бумажных полотенцах или салфетках). Более крупные цветы (розы или лилии) нужно обвязать ниткой или тонкой проволокой вокруг стебля и подвесить цветком книзу, чтобы не смять лепестки.
-Вот и всё, засахаренный цветок готов! Такое лакомство с легкостью украсит любую выпечку или торт.
Приобрести набор Вы можете, как официальном сайте: kreda.pro
Творите вместе с Kreda
