S-gel 03 лимон, концентрат универс. для окраш. KREDA, компл. пищ. добавка
Объем
- 10мл
- 20мл
- 80мл
- 1кг
- 10кг
- 1000кг
Характеристики
Цвет
Желтый
Состав
Вода, сироп глюкозный, пищевой краситель Е102 (в составе комплексной пищевой добавки S-gel 03 согласно сертификату EU Declaration of Conformity), антиокислитель (лимонная кислота)
Область применения
Бисквиты, кремы (крем-чиз, белковый, сметанный и др.), маффины, капкейки, макарунсы, взбитые сливки, карамель, айсинг, мастика
Получить оптовый прайс-лист
Рассчитать доставку
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Профессиональная линейка высококонцентрированных гелевых водорастворимых красителей KREDA (КРЕДА).
Богатая палитра оттенков (более 50 цветов) открывает широкие возможности по созданию неповторимых десертов. Безопасны, не содержат пропиленгликоль и другие продукты нефтепереработки.
Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью до 50%. С S-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства даже самого капризного крема! Без вкуса и запаха.
Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Базовые цвета легко смешиваются между собой для получения неограниченной гаммы оттенков. Высокая концентрация позволяет окрасить до 60 кг основы одним флаконом. Средний расход: 0,03-0,33г на 100г продукта.
Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые. Красители S-gel успешно используют и рекомендуют к применению профессиональные кондитеры.
Богатая палитра оттенков (более 50 цветов) открывает широкие возможности по созданию неповторимых десертов. Безопасны, не содержат пропиленгликоль и другие продукты нефтепереработки.
Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью до 50%. С S-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства даже самого капризного крема! Без вкуса и запаха.
Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Базовые цвета легко смешиваются между собой для получения неограниченной гаммы оттенков. Высокая концентрация позволяет окрасить до 60 кг основы одним флаконом. Средний расход: 0,03-0,33г на 100г продукта.
Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые. Красители S-gel успешно используют и рекомендуют к применению профессиональные кондитеры.
Творите вместе с KREDA!
Качество и безопасность
- продукция KREDA содержит в составе только разрешенные компоненты, успешно прошла тестирование по качеству и безопасности в европейском сертификационном центре Untersuchungs-und Forschungslaboratorium GmbH (Germany)
- безопасны, не содержат глютен, ГМО, глутамат натрия, пальмовое масло и др.
- документы, подтверждающие качество и безопасность KREDA: декларация ЕАС, сертификат ISO 22000, европейский сертификат СЕ
Рекомендации по применению
- встряхнуть перед использованием
- применять при комнатной температуре
- cоблюдать рекомендованные производителем максимальные дозировки
- протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы
- окончательный цвет зависит от базового продукта
Условия хранения
В чистых, сухих, не зараженных вредителями, не имеющих постороннего запаха, хорошо проветриваемых
помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС, и при относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать
попадания прямых солнечных лучей. После использования - упаковку закрывать. Транспортировка при температуре
в диапазоне от -50º С до +50º С
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос
Задать вопрос
Технологу
Перед использованием взболтать.Краситель добавляется непосредственно в окрашиваемую массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.
Рекомендуемые дозировки:0,03-0,52 г/100 г продукта, калорийность 164 ккал/686 кДж в 100г продукта. Не произведен с использованием и не содержит ГМО, этилового спирта, компоненты животного происхождения. Без глютена, арахиса, орехов.
Область применения:
- Молочные продукты
- Начинки термостабильные и нетермостабильные
- Конфеты, карамель
- Мармелад, пуддинги, суфле, зефир, желе
- Конфитюры, джемы, варенье и повидло
- Напитки
- Сиропы и топпинги
- Мясные и рыбные продукты
- и другое
