Всё для капкейков

Интересные факты о капкейках:

1. Само название мини-пирожных появилось в 19 веке благодаря способу выпекания пирожных в чайных чашках из керамики

2. Есть еще один вариант возникновения названия «капкейки». Считалось, что все ингредиенты для приготовления десерта брались в количестве 1 чашки

3. В последнее время, капкейки пользуются популярностью на больших торжествах, и 13% пар предпочитают именно это угощение на своей свадьбе

Рецепт от KREDA:

Для теста(на 12 капкейков): 

• 100 гр сливочного масла комнатной температуры

• 100 гр сахара

• 2 яйца

• 1 чл ванильного сахара

• 100 гр просеянной муки

• 1 чл разрыхлителя

• 75 гр  жирных сливок(33 -35% жирности)

1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до растворения сахара

2. По одному добавить яйца и ванильный сахар. Тщательно взбить. 

3. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.

4. Добавить в сливки любой краситель на выбор S, WG, Prime-gel и немного взбить

5. Выложить в капсулы или формы на ⅔ от объёма. Выпекать при 180°С 20-25 минут.

6. Украсить кремом.