Всё для безе

Безе - нежнейшее лакомство для всех любителей сладкого. Лёгкое, воздушное, оно само тает во рту. Завитушками на палочке очень часто украшают торты и дополняют кенди-бары. Сформировав букет из таких безе можно смело поздравлять с любым праздником. 

Нам понадобится: 5 хорошо охлаждённых яичных белков, стакан сахарной пудры.

1) Взбиваем белки до пышной белой пены( около 15 минут).

2) Постепенно всыпаем сахарную пудру, она должна растворится. Обязательно перемешиваем.  На этом этапе можно добавить пару капель гелевого красителя Namicol-gel.

3) Прогреть духовку до 100 градусов.

4) Безе сушится, а не выпекается. Оставляем сушиться на 1,5 - 2 часа.

После у нас получатся нежные и яркие хрустяшки.